Les pois chiches Graines d'Alsace

  Nos conseils de préparation

Rincer avant cuisson. Tremper la veille pour qu’ils gonflent et absorbent l’eau. Compter généralement 1h30 de cuisson. Pour savoir si vos pois chiches sont bien cuits, il faut qu’une fourchette puisse les transpercer sans trop de pression. Égoutter avec une passoire et les laisser refroidir. Assaisonner et déguster.

Source de protéines, riche en fibres, vitamines et minéraux !

Pour une alimentation saine et équilibrée, bénéficiez des nombreux bienfaits des légumineuses (légumes secs) en les incluant à chaque repas. Elles sont une excellente source de protéines, de fibres, de fer, de magnésium et de vitamines.

Pour 100 gr de pois chiches cuits :

QUALITÉS NUTRITIONNELLES
Energie 147.7 kcal
  618 kJ
Matières grasses 3 g
dont acides gras saturés  0.46 g
Glucides 17.7 g 
dont sucres 0.3 g
Fibres alimentaires 8.2 g
Protéines 8.31 g
Sel  0.027 g

 

VITAMINES
Vitamine B1 0,16 mg
Vitamine B2 0,13 mg
Vitamine B3 0,64 mg
Vitamine B5 0,6 mg
Vitamine B6 0,32 mg
Vitamine B9 0,017 mg
 
MINÉRAUX
Magnésium 62.1 mg
Fer 2.33 mg

De l’intérêt de manger des Pois chiches

Source de protéines végétales
Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales. Ils contiennent environ 19 à 20 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui en fait une alternative saine aux sources de protéines animales pour les végétariens et les végétaliens.

Fibres alimentaires
Les pois chiches sont riches en fibres alimentaires, à la fois solubles et insolubles. Les fibres solubles, comme celles présentes dans les pois chiches, aident à réguler la glycémie et à réduire le cholestérol sanguin. Les fibres insolubles favorisent la santé digestive en augmentant le volume des selles et en prévenant la constipation.

Riche en nutriments
Les pois chiches sont une bonne source de nutriments essentiels tels que le fer, le zinc, le magnésium, le phosphore et les vitamines B. Ils contiennent également des antioxydants, tels que les polyphénols, qui contribuent à la protection contre les dommages oxydatifs.

Indice glycémique bas
Les pois chiches ont un indice glycémique relativement bas, ce qui signifie qu’ils sont digérés lentement, provoquant une élévation progressive de la glycémie. Cela peut aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables, ce qui est bénéfique pour la gestion du diabète et le contrôle de l’appétit.

Satiété et gestion du poids
Les pois chiches sont riches en fibres et en protéines, ce qui peut contribuer à la satiété et au contrôle de l’appétit. Ils peuvent aider à réduire la suralimentation et les fringales, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.

Bon pour la santé cardiaque
Les pois chiches sont faibles en gras saturés et en cholestérol, et riches en fibres, en potassium et en antioxydants. Ils peuvent contribuer à la réduction du risque de maladies cardiaques en améliorant les taux de cholestérol sanguin et en aidant à maintenir une pression artérielle saine.

Polyvalence culinaire
Les pois chiches sont polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de plats. Ils sont souvent utilisés pour préparer des plats tels que le houmous, les falafels, les curry, les salades, les soupes et bien d’autres encore. Leur texture crémeuse et leur saveur douce les rendent appréciés dans de nombreuses cuisines du monde.

Notre gamme de légumineuses

Sous la marque Graines d’Alsace, vous trouverez des lentilles vertes et sous peu des lentilles blondes, du quinoa et des pois chiches. Les lentilles vertes et les pois chiches sont conditionnés en boite de 500grs, le quinoa en boite de 400grs. Les lentilles vertes, pois chiches et quinoa Graines d’Alsace sont des légumes secs dont vous retrouverez les conseils de préparation dans la présentation de chaque produit. 

Professionnels : restauration collective, restauration commerciale, distributeurs/grossistes, transformateurs ...
Nous pouvons vous proposer nos produits Graines d'Alsace conditionnés en sac de 1 à 10 kg. Contactez-nous ici

Emballages différents, même produit !

Dans la grande distribution

Dans la grande distribution, nos légumineuses Graines d'alsace sont commercialisés sous le nouveau packaging à la cigogne.

Notre gamme est compose de :
Lentilles vertes en étuis de 500g
Pois chiches en étuis de 500g
Quinoa en étuis de 400g

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Dans vos magasins de proximité

Dans vos magasins de proximité, vous retrouverez nos produits Graines d'Alsace sous notre ancien packaging. Ces emballages céderont progressivement la place à nos nouveaux designs.

Notre gamme est compose de :
Lentilles vertes et lentilles vertes bio en sachet de 600g
Lentilles blondes en sachet de 600g
Quinoa en sachet de 350g
Pois chiches en sachet de 800g

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Professionnels : 

Restauration collective, restauration commerciale, distributeurs/grossistes, transformateurs...
Nous pouvons vous proposer nos produits Graines d'Alsace conditionnés en sac de 1 à 10 kg.
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